| | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: Б1.В | |
| | Технология национальных мясных и молочных продуктов |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 2 | ЗачО | 22 | 24 | | |
| | Товароведение продовольственных товаров |
РПД
Аннотация
| 108 | 2 | 3 | Зач | 16 | 32 | | |
| | История пищевых производств |
РПД
Аннотация
| 108 | 2 | 3 | Зач | 16 | 32 | | |
| | Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий |
РПД
Аннотация
| 180 | 2 | 4 | Экз | 38 | 18 | 18 | |
| | Технология холодильной обработки продукции |
РПД
Аннотация
| 144 | 2 | 4 | Экз | 38 | 18 | 18 | |
| | Пищевые и биологически активные добавки |
РПД
Аннотация
| 108 | 2 | 4 | ЗачО | 18 | 38 | | |
| | Стандартизация и подтверждение соответствия на предприятиях общественного питания |
РПД
Аннотация
| 108 | 3 | 6 | Зач | 16 | 34 | | |
| | Технология специальных видов питания |
РПД
Аннотация
| 108 | 3 | 6 | Зач | 16 | 34 | | |
| | Технология мясных цельномышечных изделий |
РПД
Аннотация
| 108 | 3 | 5 | Зач | 16 | 16 | 16 | |
| | Бухгалтерский учет и анализ в организациях общественного питания |
РПД
Аннотация
| 108 | 4 | 7 | Зач | 30 | 30 | | |
| | Управление предприятием общественного питания |
РПД
Аннотация
| 108 | 4 | 7 | Зач | 30 | 30 | | |
| | Отчетность на предприятиях общественного питания |
РПД
Аннотация
| 108 | 4 | 8 | Зач | 22 | 22 | | |
| | Технология функциональных продуктов питания |
РПД
Аннотация
| 108 | 4 | 8 | Зач | 22 | 22 | | |
| | Технология и организация диетического питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 4 | 8 | Экз | 22 | 44 | | |
| | Технология и организация дошкольного и школьного питания |
РПД
Аннотация
| 180 | 4 | 8 | Экз | 22 | 44 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.01 | |
| | Кухни народов мира |
РПД
Аннотация
| 108 | 3 | 6 | Зач | 16 | 34 | | |
| | Кухни народов Якутии |
РПД
Аннотация
| 108 | 3 | 6 | Зач | 16 | 34 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.02 | |
| | Общая физическая подготовка |
РПД
Аннотация
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 30 | | |
| | 2 | Зач | | 86 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 60 | | |
| | 4 | Зач | | 74 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 44 | | |
| | 6 | Зач | | 34 | | |
| | Спортивные секции |
РПД
Аннотация
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 30 | | |
| | 2 | Зач | | 86 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 60 | | |
| | 4 | Зач | | 74 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 44 | | |
| | 6 | Зач | | 34 | | |
| | Лечебная физическая культура |
РПД
Аннотация
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 30 | | |
| | 2 | Зач | | 86 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 60 | | |
| | 4 | Зач | | 74 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 44 | | |
| | 6 | Зач | | 34 | | |
| Блок: Б1.О | |
| | Философия |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 1 | Экз | 32 | 16 | | |
| | История России |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 1 | Экз | 58 | 58 | | |
| | Физическая культура и спорт |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 1 | Зач | 32 | | | |
| | Деловые коммуникации |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 1 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Введение в профессиональную деятельность |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 1 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Химия |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 1 | Зач | 16 | | 32 | |
| | Иностранный язык |
РПД
Аннотация
| 288 | 1 | 1 | Зач | | 64 | | |
| | 2 | Экз | | 46 | | |
| | Математика |
РПД
Аннотация
| 252 | 1 | 1 | Зач | 16 | 32 | | |
| | 2 | Экз | 22 | 46 | | |
| | Правоведение |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 2 | Зач | 22 | 22 | | |
| | Физика |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 2 | Зач | 22 | 22 | | |
| | Информационные технологии |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 2 | Экз | 22 | 22 | | |
| | Инженерная и компьютерная графика |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 2 | Зач | 22 | 46 | | |
| | Физико-химические методы анализа |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 2 | Зач | 22 | | 22 | |
| | Основы экономической и финансовой грамотности |
РПД
Аннотация
| 72 | 2 | 3 | Зач | 16 | 32 | | |
| | Основы технологии пищевых производств |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 2 | Экз | 22 | 46 | | |
| | Основы научных исследований |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 2 | Зач | 22 | 46 | | |
| | Пищевая микробиология |
РПД
Аннотация
| 108 | 2 | 3 | ЗачО | 32 | | 32 | |
| | Физиология питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 2 | 4 | Экз | 38 | 38 | | |
| | Информационные технологии в общественном питании |
РПД
Аннотация
| 108 | 2 | 3 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
РПД
Аннотация
| 108 | 2 | 4 | Экз | 18 | 38 | | |
| | Основы военной подготовки |
| 108 | 2 | 4 | ЗачО | 18 | 38 | | |
| | Санитария и гигиена на предприятиях питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 3 | 5 | Экз | 30 | 30 | | |
| | Пищевая биотехнология |
РПД
Аннотация
| 108 | 2 | 4 | ЗачО | 18 | 18 | | |
| | Процессы и эксплуатация технологического оборудования индустрии питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 3 | 6 | Экз | 34 | 50 | | |
| | Основы проектирования предприятий общественного питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 4 | 7 | Экз | 30 | 30 | | |
| Блок: Б2.В | |
| | Производственная практика: Организационно-управленческая практика |
РПД
Аннотация
| 288 | 4 | 8 | ЗачО | | 12,3 | | |
| Блок: Б2.О | |
| | Учебная практика: Ознакомительная практика |
РПД
Аннотация
| 216 | 2 | 4 | Зач | | 12 | | |
| | Производственная практика: Технологическая практика |
РПД
Аннотация
| 360 | 3 | 6 | ЗачО | | 12 | | |
| Блок: Б3 | |
| | Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы |
| 324 | | | | | | | |
| Блок: К.М | |
| | Проектная деятельность |
| 288 | 3 | 5 | Зач | 14 | 14 | | |
| | 6 | Экз (КП) | 16 | 84 | | |
| | Технология продукции общественного питания |
| 1008 | 2 | 3 | Экз | 64 | 64 | 64 | |
| | 4 | Экз | 38 | 38 | 18 | |
| | 3 | 5 | Экз (КР) | 44 | 60 | 28 | |
| | 4 | 8 | Экз | 22 | 44 | 22 | |
| | Организация общественного питания |
| 504 | 3 | 5 | Зач | 14 | 14 | | |
| | 6 | Экз | 34 | 68 | | |
| | 4 | 7 | Экз | 30 | 30 | | |
| | Система менеджмента качества |
| 540 | 3 | 5 | Экз | 30 | 14 | 30 | |
| | 6 | Зач | 16 | 34 | | |
| | 4 | 7 | Экз | 60 | 120 | | |
| Блок: К.М.01 | |
| | Методология и организация проектной деятельности |
РПД
Аннотация
| 72 | 3 | 5 | Зач | 14 | 14 | | |
| | Проектный практикум |
РПД
Аннотация
| 108 | 3 | 6 | Экз (КП) | | 50 | | |
| | Технико-экономическое обоснование проекта |
РПД
Аннотация
| 108 | 3 | 6 | Экз | 16 | 34 | | |
| Блок: К.М.02 | |
| | Физико-химические изменения в продуктах при кулинарной обработке |
РПД
Аннотация
| 180 | 2 | 3 | Экз | 32 | 32 | 32 | |
| | Технология кулинарных полуфабрикатов |
РПД
Аннотация
| 180 | 2 | 3 | Экз | 32 | 32 | 32 | |
| | Технология холодной кулинарной продукции |
РПД
Аннотация
| 180 | 2 | 4 | Экз | 38 | 38 | 18 | |
| | Технология горячей кулинарной продукции |
РПД
Аннотация
| 180 | 3 | 5 | Экз | 30 | 30 | 14 | |
| | Нормативно-технологическая документация на продукцию общественного питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 3 | 5 | Экз (КР) | 14 | 30 | 14 | |
| | Технология десертов и напитков |
РПД
Аннотация
| 144 | 4 | 8 | Экз | 22 | 44 | 22 | |
| Блок: К.М.03 | |
| | Калькуляция в общественном питании |
РПД
Аннотация
| 72 | 3 | 5 | Зач | 14 | 14 | | |
| | Организация производства на предприятиях индустрии питания |
РПД
Аннотация
| 216 | 3 | 6 | Экз | 34 | 68 | | |
| | Организация обслуживания в индустрии питания |
РПД
Аннотация
| 216 | 4 | 7 | Экз | 30 | 30 | | |
| Блок: К.М.04 | |
| | Контроль качества продукции общественного питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 3 | 5 | Экз | 30 | 14 | 30 | |
| | Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания |
РПД
Аннотация
| 108 | 3 | 6 | Зач | 16 | 34 | | |
| | ХАССП на предприятиях общественного питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 4 | 7 | Экз | 30 | 60 | | |
| | Управление качеством на предприятии общественного питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 4 | 7 | Экз | 30 | 60 | | |
| Блок: ФТД | |
| | Основы российской государственности |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 2 | Зач | 22 | 22 | | |
| | Основы предпринимательства в индустрии гостеприимства |
| 72 | 4 | 7 | Зач | 14 | 14 | | |