Учебный план

История

144

1

Экз

30

Философия

144

1

2

Экз

20

Иностранный язык

324

1

Зач

30

2

Экз

40

2

3

Экз

60

Экономика

108

2

3

Экз

30

Социология

108

3

5

Зач

14

28

Менеджмент

108

3

5

Экз

28

Маркетинг

108

4

7

Экз

14

30

Математика 1 (Основы математического анализа)

180

1

Экз

30

44

Математика 2 (Теория вероятностей и математическая статистика)

144

1

2

Экз

20

40

Математика 3 (Численные методы)

144

2

3

Экз

14

30

14

Физика

288

1

Зач

14

30

2

Экз

20

Экология

РПД Аннотация

144

1

2

Экз

20

40

Информатика

144

1

Экз

30

Механика

108

3

5

Зач

14

28

Русский язык и культура речи

108

2

3

Зач

14

Органическая химия

РПД Аннотация

144

1

2

Экз

20

40

Неорганическая химия

РПД Аннотация

72

1

Зач

14

30

Аналитическая химия и физико-химические методы анализа

РПД Аннотация

72

1

2

Зач

20

Технология продукции общественного питания 1 (Физико-химические свойства кулинарной продукции)

144

2

4

Экз

20

42

Технология продукции общественного питания 2 (Приготовление кулинарной продукции)

108

3

5

Экз (КР)

28

Технология продукции общественного питания 3 (Приготовление закусок и десертов)

108

3

5

Экз

28

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 1 (Организация производства)

РПД Аннотация

144

4

7

Экз (КР)

30

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 2 (Организация обслуживания)

144

4

8

Экз

48

Санитария и гигиена питания

108

4

7

Зач

14

Проектирование предприятий общественного питания

РПД Аннотация

144

4

7

Экз (КП)

30

Безопасность жизнедеятельности

72

3

6

Зач

20

Товароведение продовольственных товаров

144

2

4

Экз

20

42

Процессы и аппараты пищевых производств

144

2

4

Экз

20

42

Оборудование предприятий общественного питания

144

3

6

Экз

20

Теплотехника

72

3

6

Зач

20

Электротехника и электроника

108

3

5

Зач

14

28

Физическая культура и спорт

72

1

Зач

30

2

4

Зач

20

Профильный иностранный язык

108

2

4

ЗачО

42

Правовые основы профессиональной деятельности

72

1

2

Зач

20

Биохимия

РПД Аннотация

72

1

2

Зач

20

Бухгалтерский учет в общественном питании

144

4

8

Зач

12

36

Экономика в управлении производством

144

3

6

Экз

20

Основы проведения научных исследований

144

2

3

Экз

30

Пищевая химия

144

2

4

Экз

20

42

Пищевая биотехнология

144

2

4

Экз

20

42

Компьютерное моделирование рецептур

108

2

4

Зач

20

Инженерная графика

108

2

3

Зач

30

Микробиология

РПД Аннотация

108

2

4

Зач

20

Сопротивление материалов

108

3

5

Экз

14

28

Детали машин

72

3

5

Зач

14

Безопасность продовольственного сырья

108

3

6

Экз

20

40

Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология

108

3

6

Экз

20

40

Современные технологии хранения пищевых продуктов

108

3

6

Зач

20

40

Кухни народов мира

108

3

6

Зач

20

40

Технология продукции специальных видов питания

144

4

8

Экз

24

48

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

108

4

7

Экз

30

Калькуляция в общественном питании

108

4

7

Зач

14

30

Общая физическая подготовка

328

1

Зач

44

2

Зач

80

2

3

Зач

44

4

Зач

20

3

5

Зач

70

6

Зач

70

Спортивные секции

328

1

Зач

44

2

Зач

80

2

3

Зач

44

4

Зач

20

3

5

Зач

70

6

Зач

70

Лечебная физическая культура

328

1

Зач

44

2

Зач

80

2

3

Зач

44

4

Зач

20

3

5

Зач

70

6

Зач

70

История развития пищевых производств

108

1

2

Зач

20

40

История кулинарии

108

1

2

Зач

20

40

Основы делового общения

108

2

3

Зач

14

30

Психология и педагогика

108

2

3

Зач

14

30

Информационные технологии в общественном питании

РПД Аннотация

108

2

4

Зач

20

42

Математические методы в научных исследованиях

108

2

4

Зач

20

42

Введение в специальность

108

1

Зач

14

30

Пищевая инженерия

108

1

Зач

14

30

Этикет в общественном питании

108

4

8

Зач

12

36

Фирменный стиль, эстетика и дизайн интерьера и продукции

108

4

8

Зач

12

36

Технология производства продуктов функционального назначения

144

3

6

Экз

20

Основы здорового питания

144

3

6

Экз

20

Холодильная техника и технология в общественном питании

РПД Аннотация

108

3

6

Зач

20

Централизованное производство полуфабрикатов

108

3

6

Зач

20

Пищевые и биологически активные добавки

108

4

7

Экз

14

30

Национальная кухня

108

4

7

Экз

14

30

НАССР в общественном питании

144

4

8

Экз

24

36

Нормативно-технологическая документация в общественном питании

144

4

8

Экз

24

36

Производственно-хозяйственная деятельность диетических столовых

108

4

7

Зач

14

30

Производственно-хозяйственная деятельность предприятий питания при образовательных учреждениях

108

4

7

Зач

14

30

Учебная практика: Практика по получению профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности

108

1

2

Зач

12

Производственная практика: Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

216

3

6

ЗачО

12

Производственная практика: Научно-исследовательская работа

108

2

4

ЗачО

12

Преддипломная практика

216

4

8

ЗачО

12

Защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты

324

Производство продукции традиционных отраслей Севера

72

2

4

Зач

20

Организация предпринимательской деятельности

72

4

8

Зач

12

Учебный план - b190304_18_4_ТОП.plx.plx

Группы