| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Безопасность жизнедеятельности | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Бухгалтерский учет и анализ в организациях общественного питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 |
| Введение в профессиональную деятельность | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Инженерная и компьютерная графика | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Иностранный язык | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | |
| Информатика | Освоено | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| История (история России, всеобщая история) | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Калькуляция в общественном питании | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Контроль качества продукции общественного питания | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Культура речи и делового общения | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | |
| Кухни народов мира | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | |
| Математика | | 4 | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Менеджмент и маркетинг в общественном питании | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Нормативно-технологическая документация на продукцию общественного питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | 5 | | |
| Организация обслуживания в индустрии питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | |
| Организация производства на предприятиях индустрии питания | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | 5 | |
| Основы здорового питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы научных исследований | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы правовой и антикоррупционной культуры | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы предпринимательства в индустрии гостеприимства | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы проектирования предприятий общественного питания | | | 4 | | 4 | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы технологии пищевых производств | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Основы экономики и финансовой грамотности | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Пищевая биотехнология | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | |
| Пищевая микробиология | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | |
| Пищевые и биологически активные добавки | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | |
| Производственная практика: Технологическая практика | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | Освоено | | | | | | | | | | | Освоено | | Освоено | | | | Освоено | | | Освоено | | Освоено | | |
| Профильный иностранный язык | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | |
| Процессы и эксплуатация технологического оборудования индустрии питания | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Психология | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Санитария и гигиена на предприятиях питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | |
| Социология | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Стандартизация и подтверждение соответствия на предприятиях общественного питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | |
| Технология горячей кулинарной продукции | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | |
| Технология кулинарных полуфабрикатов | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Технология мясных цельномышечных изделий | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Технология национальных мясных и молочных продуктов | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | |
| Технология специальных видов питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | |
| Технология холодной кулинарной продукции | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | |
| Товароведение продовольственных товаров | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Управление предприятием общественного питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Физика | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Физико-химические изменения в продуктах при кулинарной обработке | | | | 4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Физико-химические методы анализа | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Физиология питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | 5 | | | | | | | | | | | | | | |
| Физическая культура и спорт | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Философия | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | 5 | | | | | | | | | | 5 | | | | 5 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| ХАССП на предприятиях общественного питания | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | |
| Химия | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Освоено | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| Итого | Освоено | 4 | 4,5 | 4,3 | 4,3 | 4 | 4,2 | 4 | Освоено | 4 | Освоено | Освоено | 5 | 5 | Освоено | Освоено | 4 | Освоено | Освоено | 4,2 | 4,5 | 5 | 4,5 | 4 | 4 | 4 | Освоено | 4 | Освоено | Освоено | 5 | 5 | 4 | Освоено | 4 | Освоено | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | Освоено | Освоено | 5 | 5 | Освоено | 5 | 5 | 4 | 4,5 | 4,7 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4,5 | Освоено | Освоено | 4,5 | 4,5 | 4 |